Brownies de tâmaras com caramelo e amendoins

flor do brownie
31 de jan.
2 min de leitura

Hoje foi dia de fazer aquela receita que cá por casa toda a gente adora - brownies! Mas desta vez temos uns brownies que não vão ao forno e bem diferentes dos originais.

Numa versão bem mais saudável estes brownies de tâmaras com caramelo e amendoins são perfeitos quando vos pedem constantemente receitas com chocolate. De sabor intenso, têm uma base perfeita muito doce, pegajosa e repleta de cacau, seguido de um falso caramelo feito com manteiga e amendoim com pedaços de amendoim crocante e finalizados por uma fina camada de chocolate negro derretido.

Muito ricos em fibras e bem saciantes, estes brownies de tâmaras podem ser aquele snack perfeito para quando a gula aperta. Esta receita é também perfeita para fazer com os mais pequenos lá de casa, já que nem sequer precisamos de forno.

Podem sempre variar o tipo de fruto seco ou nem sequer colocar se não gostarem. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes

Brownies

200 gr de tâmaras;

150 gr de manteiga de amendoim;

45 gr de cacau em pó;

1 pitada de sal.

Caramelo

100 gr de manteiga de amendoim;

1 c. (sopa) de mel;

2 mãos cheias de amendoim torrado sem sal.

Cobertura

100 gr de chocolate negro com 70% de cacau.

Modo de preparação

Comece por forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Hidrate as tâmaras com água quente durante cerca de 10 minutos. Escorra bem coloque no processador juntamente com a manteiga de amendoim, o cacau e o sal. Processe bem até obter uma massa consistente. Deite a massa na base da forma e calque bem. De seguida faça o caramelo misturando a manteiga de amendoim com o mel. Deite sobre a base, de seguida espalhe os amendoins e leve ao frigorífico. Por fim, derreta o chocolate em banho maria e deite sobre os amendoins. Leve de novo ao frigorífico durante pelo menos uma hora (eu deixei o meu menos tempo mas assim o caramelo não firma tão bem!). Sirva cortado em quadrados.