Papas de aveia de chocolate no forno

flor do brownie
21 de set.
2 min de leitura

Hoje foi dia de preparar mais um lanche para os próximos dias e como há algum tempo que não vos trazia nenhuma receita com aveia resolvi fazer no forno umas papas de aveia saudáveis nutritivas e enriquecidas com um pouco de proteína.

As papas de aveia são consensuais cá por casa, toda a gente gosta sejam feitas no tacho ou no forno. Eu especialmente gosto muito destas de forno, fatiadas e óptimas para levar para qualquer lado. Sejam pequeno almoço ou lanche, são uma excelente opção para o dia a dia. Acabaei por enriquecê-las com um pouco de proteína vegetal em pó que tinha cá por casa mas se não gostarem ou não tiverem substituam por mais uma colher de sopa bem cheia de cacau.

Estas papas são cremosas repletas de fibras, saciantes e bem viciantes. Claro que os pedacinhos de chocolate e a manteiga de amendoim lhe vão dar a gula necessária mas não deixam de ser uma opção saudável para o dia a dia.

Podem servi-las simples, com mais um pouco de mel ou manteiga de amendoim ou iogurte grego natural e fruta. São ótimas tanto mornas como frias. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes

1 chávena e meia de flocos de aveia finos;

3 c. (sopa) de cacau em pó;

3 c. (sopa) de proteína vegetal (usei com sabor a baunilha);

2 c. (sopa) de mel;

1 c. (chá) de fermento em pó;

2 chávenas de leite ou bebida vegetal;

2 bananas maduras;

80 gr de chocolate grosseiramente picado;

1/4 de chávena de manteiga de amendoim.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Num processador coloque todos os ingredientes excepto o chocolate e a manteiga de amendoim. Processe bem, adicione cerca de 2/3 do chocolate envolva e deite na forma. Deite colheradas de manteiga de amedoim sobre a massa, finalize com o restante chocolate e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Sirva morno ou frio, simples ou com iogurte e fruta.