• flor do brownie

Gelados de banana, chocolate e amendoim

Quem não gosta de gelados? Eu gosto, de preferência com a chegada do tempo mais quente. E nada melhor do que ter um geladinho sempre pronto a comer no congelador principalmente porque este gelado é muito simples de fazer e sendo saudável é perfeito para miúdos e graúdos.


De interior cremoso e cobertura crocante, estes mini gelados vão passar a ser a vossa sobremesa saudável preferida deste verão.


O ingrediente principal deste gelado é a banana de preferência bem madura e previamente congelada. A banana além de nos dar a sua doçura natural vai dar a cremosidade que estes mini gelados precisam. Depois temos a manteiga de amendoim que vai ligar todo o gelado e dar-lhe também uma cremosidade extra.



Por fim, só temos de acrescentar um pouco de gulodice e nada melhor do que o chocolate derretido que vai cobrir estas pequenas tentações. Convencidos? Para finalizar colocamos uns pedacinhos de amendoim torrado e temos os nossos mini gelados prontos a comer. Ou melhor dizendo, prontos a ir ao congelador.


O único senão destes gelados é mesmo o tempo de espera para ficarem firmes mas garanto-vos que vale bem a pena. Espero que gostem e experimentem!



Ingredientes

Gelado


500 gr de bananas maduras e previamente congeladas e partidas em pedaços;

150 gr de manteiga de amendoim cremosa.



Cobertura


150 gr de chocolate negro;

4 c. (sopa) de óleo de côco;

amendoim torrado q.b para decorar.



Modo de preparação

Coloque num processador a manteiga de amendoim e as bananas congeladas e processe bem até ficar com uma mistura bem cremosa e homogénea. Deite o gelado num recipiente quadrado com tampa com cerca de 20x20cm previamente forrado com papel vegetal. Leve ao congelador durante cerca de 6 horas no mínimo. Passado esse tempo comece por preparar a cobertura derretendo o chocolate e o óleo de côco em banho-maria. Retire do lume e deixe arrefecer. Retire o gelado do congelador e deixe-o à temperatura ambiente durante alguns minutos para o conseguir desenformar e partir em pedaços. Passe cada mini gelado pelo chocolate com ajuda de dois garfos e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Polvilhe cada gelado com o amendoim torrado grosseiramente picado e leve de novo ao congelador durante cerca de 30 minutos e está pronto a devorar.



Ficha técnica

prato: sobremesa;

nº porções: 12;

tempo de preparação: 20min + 7h congelador;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: banana.



Até breve,


flor do brownie

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