• flor do brownie

Talvez os melhores muffins XL de chocolate

Há alturas em que cozinho menos mas ideias não me faltam e vou acabando por acumular receitas que pretendo fazer e experimentar muito em breve. Esta receita é bem exemplo disso.


Digo-vos já que estes talvez sejam os melhores muffins de chocolate de sempre.



Sabem aqueles muffins, bem robustos, bem fofinhos, repletos de chocolate que só dão vontade de levar para todo o lado? Pois bem estes são os tais!

Dignos de qualquer montra de pastelaria estes muffins vão certamente fazer as vossas delicias.


Repletos de chocolate e num formato XL, são perfeitos para um pequeno almoço ou um lanche a meio do dia no trabalho. São muito fáceis de fazer e ainda mais fáceis de comer.



Esta massa também será perfeita para usar por exemplo com uns mirtilos ou uns frutos secos, o que acham? Espero que gostem e experimentem!



Ingredientes

375 gr de farinha de trigo com fermento;

4 c. (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

1 c. (chá) de canela em pó;

1 pitada de noz moscada;

2 ovos grandes;

125 gr de iogurte grego natural;

200 gr de açúcar;

240 ml de leite;

80 ml de óleo vegetal;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

200 gr de chocolate negro grosseiramente picado.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC e prepare uma forma de muffins das grandes forrando com papel vegetal (também podem usar formas de silicone). Comece por misturar os ingredientes secos: farinha, fermento, canela, sal e noz moscada e reserve. Numa taça bata os ovos com o açúcar e o iogurte grego. Adicione o leite, o óleo e a baunilha. Por fim, envolva os ingredientes secos sem bater em demasia. Adicione o chocolate, envolva mais uma vez e deite a massa nos orifícios dos muffins, enchendo bem até acima. Leve ao forno durante 5 minutos a 220ºC e, de seguida, baixe para 180ºC durante cerca de 25 minutos, até estarem loirinhos. Retire do forno e deixe-os arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva mornos ou frios.



Ficha técnica

prato: sobremesa;

nº porções: 8 muffins XL;

tempo de preparação: 15min + 30min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: chocolate.

Até breve,


flor do brownie

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