Muffins XL de cacau e chocolate

flor do brownie
13 de fev.
2 min de leitura

Com o dia dos namorados a aproximar-se começam a aparecer todas aquelas receitas cheias de corações vermelhos e rosas pelas redes sociais com ideias para agradarem a vossa cara metade. E claro que na grande maioria delas não podia deixar de faltar o chocolate.

Hoje trago-vos aquela receita de muffins de chocolate perfeita para fazer em qualquer altura do ano. Claro que se quiserem fazer para o próximo dia de São Valentim decorem-nos a preceito.

De sabor muito intenso a cacau, estes muffins são densos, bem chocolatudos e perfeitos para os amantes de chocolate. São finalizados com pedaços grosseiros de chocolate negro. Crescem bastante quando vão ao forno mas podem encher as formas até quase ao topo pois como a massa é densa acaba por formar uma cúpula de muffin simplesmente perfeita.

A receita rende uns 12 muffins bem generosos. São perfeitos comidos no dia e perfeitos para levarem para o vosso lanche. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes

280 gr de farinha de trigo com fermento;

75 gr de cacau em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

250 gr de açúcar amarelo;

2 ovos;

300 ml de buttermilk (300ml de leite com umas gotas de sumo de limão);

100 gr de manteiga derretida;

80 gr de chocolate negro grosseiramente picado;

pepitas decorativas q.b.

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com caixinhas de papel uma forma para 12 muffins. Numa taça peneire a farinha com o cacau e o bicarbonato. Adicione o sal e reserve. Numa outra taça bata os ovos com o açúcar o buttermilk e a manteiga derretida. Adicione os liíquidos aos sólidos e envolve sem bater em demasia. Deite a massa nas forminhas enchendo-as quase até ao topo. Divida o chocolate picado por cada um dos muffins e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Deixe-os arrefecer completamente e decore com as pepitas.