Hoje trago-vos mais uma daquelas receitas para fazer quando o desejo por doces aperta. Sem forno, sem glúten, sem grandes demoras, é daquelas receitas que é fazer e comer, nada mais simples do que isto. E eis então estas belíssimas tacinhas brownie com amendoim.
Com uma base de amêndoa, cacau e mel, estas tacinhas são recheadas simplesmente com amendoins e manteiga de amendoim e cobertas por uma fina camada de chocolate negro e mais alguns amendoins.
O resultado final é um docinho saciante que vai acalmar até aqueles estômagos mais gulosos. O contraste entre o crocante do chocolate e do amendoim é perfeito com a base mole e pegajosa da amêndoa.
Esta receita permite ainda algumas variações tanto no recheio como na cobertura. Podem por exemplo fazer uma base idêntica e adicionar outros frutos secos como a amêndoa ou podem recheá-la com um doce de framboesas e finalizar com algumas framboesas frescas. Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
Base
50 gr de amêndoa crua com pele;
25 gr de cacau em pó;
80 gr de mel.
Recheio e cobertura
6 c. (chá) de manteiga de amendoim;
amendoins torrados q.b
80 gr de chocolate negro com 70% de cacau.
Modo de preparação
Comece por colocar no processador as amêndoas e triture-as até obter uma farinha. adicione o cacau e o mel até obter uma massa consistente. Divida a massa em 6 partes e faça bolinhas. Numa forma de silicone para queques coloque cada bolinha e espalme-as para forrar o fundo de cada forminha. Coloque uma colher de chá de manteiga de amendoim em cada forminha e alguns amendoins torrados. Leve ao frigorífico. Entretanto derreta o chocolate negro em banho maria. Divida o chocolate por cada uma das tacinhas, coloque mais uns amendoins e leve de novo ao frigorífico o tempo necessário para que o chocolate solidifique.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 6 tacinhas;
tempo de preparação: 30min;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: amendoins.
Até breve,
flor do brownie
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