Quem não gosta de um bom muffin, daqueles bem fofinhos e perfeitos para serem levados na mala para a escola ou para o trabalho? Pois bem, a receita que vos trago hoje tem isso tudo e muito mais e garanto que se vai tornar numa das vossas favoritas dos próximos tempos.
Feitos com cenoura, estes muffins são feitos numa única taça para não terem de lavar muita loiça. A sua massa tem ingredientes simples do dia a dia que todos temos na cozinha e o seu aroma vai invadir a vossa cozinha sendo muito difícil resistir-lhes e comer só um.
Como se não bastasse termos uns muffins de cenoura fofinhos, gulosos, fáceis de fazer e irresistíveis temos uma surpresa no seu interior com um quadrado de chocolate negro que se derrete durante a cozedura. Já vos convenci?
Esta receita rende 12 muffins bem jeitosos! Espero que gostem e experimentem.
Ingredientes
4 cenouras médias raladas;
1 chávena de açúcar amarelo;
1/2 chávena de açúcar branco;
1 chávena de óleo;
4 ovos;
1 c. (chá) de extrato de baunilha;
2 chávenas de farinha de trigo;
1 c. (chá) de fermento em pó;
2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;
2 c. (chá) de canela;
1 pitada de sal;
12 quadros de chocolate negro.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte bem um tabuleiro para 12 muffins. Numa taça bata os açúcares com o óleo, os ovos e a baunilha. Adicione a cenoura ralada e misture bem. Por fim, junte todos os ingredientes secos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal, envolvendo bem sem bater em demasia. Deite a massa nas formas de muffins e por fim adicione um quadro de chocolate inteiro a cada muffin pressionand-o ligeiramente para que fique coberto pela massa. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Deixe-os arrefecer antes de desenformar.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 12 muffins;
tempo de preparação: 25min + 20min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: cenoura.
Até breve,
flor do brownie
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