Se há coisas que nos alegram o dia são umas boas bolachas. Daquelas que não conseguimos comer só uma, daquelas em que nos levantamos vezes sem conta a caminho da cozinha para ir buscar mais uma, daquelas de lamber os dedos e aproveitar cada migalha. Estas bolachas são das tais.
Feitas com uma massa amanteigada de cacau, são repletas de pedaços de chocolate negro e de nozes grosseiramente picados.
Como se não bastasse fiz estas perdições numa versão XL para não termos a desculpa de comer seis ou sete.
Estas bolachas não são daquelas super estaladiças mas sim daquelas pegajosas e que se desfazem na boca. São perfeitas para qualquer hora do dia e garanto-vos que vos vai pôr de sorriso na cara.
Se fizerem a fornada toda e não quiserem arriscar comer todas numa maratona de séries televisivas, podem sempre congelá-las para comer numa outra ocasião.
São feitas numa única taça ou se preferirem num robot de cozinha. Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
200 gr de manteiga à temperatura ambiente;
1 chávena e meia de açúcar;
2 ovos;
1 c. (sopa) de extrato de baunilha;
2 chávenas e 1/4 de farinha sem fermento;
3/4 chávena de cacau em pó;
1 c. (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
200 gr de chocolate negro grosseiramente picado;
100 gr de nozes grosseiramente picadas.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter uma creme. Adicione os ovos um a um e a baunilha e bata mais um pouco. De seguida, junte a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal e misture tudo. Por fim envolva o chocolate e as nozes. Com a ajuda de uma colher de sopa coloque colheradas de massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Deixe-as arrefecer um pouco antes de retirá-las.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 20 bolachas XL;
tempo de preparação: 20 min + 15 min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.
Até breve,
flor do brownie