As bolachas de chocolate das filhas

flor do brownie
14 de mar.
2 min de leitura

Esta é certamente a receita que mais me pedem para fazer cá em casa. Tirando o salame de chocolate e os brigadeiros e os brownies. Bom talvez não seja a receita mais pedida mas é certamente a receita de bolachas preferida das filhas.

Sempre que há um lanche na escola dizem-me que querem levar bolachas de chocolate e acho que esta é a receita perfeita para fazerem. Ingredientes simples, receita descomplicada, rende bastante e todos adoram.

O único senão nesta receita de bolachas como em quase todas as receitas de bolachas - precisam de algum tempo de frigorífico para que não fiquem completamente disformes dentro do forno. Uma meia hora no frigorífico é suficiente para que elas não resultem numa bolacha gigante dentro do forno.

Pegajosas por fora e com o rebordo crocante estas bolachas ficam uma delícia repletas de pedaços de chocolate negro. Sim estas são bem doces e nada saudáveis mas também não as comemos todos os dias. Gosto de fazê-las para estes pequenos lanches da escola que assim desaparecem por completo! E aí por casa o que costumam fazer quando vos pedem algo doce?

Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes

110 gr de manteiga com sal derretida e arrefecida;

140 gr de farinha com fermento:

110 gr de açúcar amarelo;

50 gr de açúcar branco;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 ovo;

100 gr de chocolate negro com 70% de cacau grosseiramente picado.

Modo de preparação

Numa tigela misture os açúcares com o ovo e a manteiga derretida. Adicione a farinha e, por fim, o chocolate. Misture tudo e leve a massa ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Pasado esse tempo ligue o forno a 180ºC e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Com a ajuda de uma colher de sobremesa coloque bolinhas de massa no tabuleiro bem separadas umas das outras e leve ao forno durante cerca de 13 minutos. Repita o processo até terminar toda a massa. deixe-as arrefecer um pouco antes de retirá-las do tabuleiro. Deixe-as arrefecer por compelto antes de gaurdá-las. Se colocar umas por cima das outras separe-as com uma folha de papel vegetal para não colarem.