A caminharmos a passos largos para o Natal, nada melhor do que ter receitas bem gulosas para celebrar esta época festiva, ou mesmo para oferecer.
A receita que vos trago hoje é, na minha opinião, uma das melhores receitas de bolachas de chocolate, principalmente se gostarem de bolachas com uma crosta por fora e bem pegajosas por dentro.
Imaginem uns brownies de chocolate! Agora imaginem esses brownies em versão bolacha! E temos o paraíso instalado na nossa mesa! De sabor bem intenso a chocolate, estas bolachas brownie vão desfazer-se a cada dentada e sim são daquelas que se colam aos dentes! E muito importante - não as deixem cozer em demasia!
Nesta como em todas as receitas com chocolate usem um de boa qualidade pois fará toda a diferença no vosso resultado final. E se ainda não compraram todas as prendas de natal, porque não oferecer estas pequenas maravilhas? Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
300 gr de chocolate negro Pantagruel com 70% de cacau;
60 gr de manteiga com sal;
2 ovos grandes;
100 gr de açúcar branco;
75 gr de açúcar amarelo;
1 c. (chá) de extrato de baunilha;
90 gr de farinha sem fermento;
2 c. (sopa) de cacau em pó Pantagruel;
1 c. (chá) de fermento em pó;
flor de sal q.b para decorar.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal dois tabuleiros retangulares. Comece por derreter em banho-maria 225 gr de chocolate com a manteiga e reserve. Numa taça bata os ovos com os açúcares e a baunilha durante cerca de 5 minutos até obter uma mistura bem cremosa. Adicione o chocolate derretido e bata mais um pouco. Por fim, peneire a farinha, o fermento e o cacau para a mistura de chocolate e ovos e envolva com uma espátula. Parta grosseiramente o restante chocolate e adicione à massa. Envolva mais uma vez e com a ajuda de uma colher de sopa deite colheradas de massa nos tabuleiros. Leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Retire-as do forno salpique com um pouco de flor de sal e deixe-as arrefecer um pouco antes de retirá-las dos tabuleiros.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 18 bolachas;
tempo de preparação: 20min + 12min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.
Até breve,
flor do brownie
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