Hoje foi dia de fazer blondies, os "primos" loiros dos brownies. Desta vez trago-vos uns blondies de mirtilos com chocolate branco. Se nunca provaram blondies esta é a receita ideal para se estrearem.
Esta combinação é verdadeiramente deliciosa - o ácido dos mirtilos combina na perfeição com a doçura do chocolate branco.
Nesta receita optei por derreter o chocolate branco em vez de colocá-lo em pedaços. O resultado foi uma massa com um sabor mais caramelizado e ainda mais gulosa.
Bem húmidos, estes quadradinhos são perfeitos para o vosso lanche. Optei por usar mirtilos frescos mas podem sempre optar pelos congelados. Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
150 gr de chocolate branco;
50 gr de manteiga com sal;
175 gr de mirtilos frescos;
3 ovos grandes;
3/4 chávena de açúcar amarelo;
1 c. (chá) de extracto de baunilha;
1 chávena de farinha de trigo;
1 c. (chá) de fermento em pó;
1 c. (chá) de bicarbonato de sódio.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Comece por derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem fofo. Adicione o chocolate derretido e, de seguida, envolva a farinha, o fermento e o bicarbonato. Por fim, envolva 125 gr de mirtilos na massa. Deite no tabuleiro e polvilhe com os restantes mirtilos. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Deixe-os arrefecer um pouco antes de cortar.
Ficha técnica
prato: sobremesa; nº porções: 15; tempo de preparação: 20min + 35min cozedura; dificuldade: fácil; vegetariano: sim; apto para crianças: sim; ingrediente principal: mirtilos.
Até breve,
flor do brownie