Que tal uma receita de lanche ou sobremesa que pode ser feita rapidamente com os ingredientes que temos por casa?
A receita é muito simples e resulta de uma mistura que costumo fazer várias vezes - queijo creme e iogurte grego.
Se não tiverem queijo creme em casa podem sempre optar por usar só iogurte grego ou mesmo skyr pois são mais espessos e conferem alguma espessura à mousse.
Misturado com o queijo creme e o iogurte temos um incrível doce de morango caseiro que também se faz de olhos fechados. Depois é só colocar os toppings que mais gostarem - eu optei por bolacha ralada, chocolate negro (não podia faltar), uns frutos secos, mais uns moranguitos e um pouco de mel.
Mais simples é impossível!
Quanto ao doce acho que vale mesmo a pena fazerem mas se tiverem em casa um um doce de morango de compra também podem usar. Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
Mousse
350 gr de morangos arranjados e partidos em pedaços;
3 c. (sopa) de açúcar de côco;
algumas gotas de sumo de limão;
200 gr de queijo creme;
150 gr de iogurte grego natural.
Toppings
Bolacha maria ralada (cerca de 8);
50 gr chocolate negro grosseiramente picado;
2 ou 3 morangos partidos em pedaços;
frutos secos q.b (usei cerca de 30 gr),
mel q.b
Modo de preparação
Comece por fazer o doce de morango colocando ao lume num tacho os morangos, o limão e o açúcar de côco. Deixe ferver cerca de uns 15 minutos até engrossar mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio coloque no liquidificador o doce de morango, o queijo creme e o iogurte. Triture tudo até obter um creme homogêneo, coloque num recipiente e leve ao frigorífico durante cerca 1 hora. Após esse tempo prepare dois copos e comece a montar a mousse. Coloque no fundo de cada copo cerca de 2/3 da bolacha moída, divida a mousse pelos dois copos e finalize com o resto da bolacha, o chocolate e os frutos secos picados, os morangos partidos em pedaços e finalmente um fio de mel. E está pronto a comer.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 2;
tempo de preparação: 25min + 1h frigorífico;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: morangos.
Até breve,
flor do brownie