Se vocês são daquelas pessoas que quando compra um pacote de bolachas Oreo ficam nervosas enquanto não o abrem então esta receita é so vossa!
Hoje resolvi trazer-vos um cheesecake gelado e em versão mini para fazer num abrir e fechar de olhos e que não precisa de forno para ficar perfeito.
Compostos por três camadas estes mini cheesecakes têm uma base de bolacha Oreo bem gulosa, um recheio suave e gelado de queijo creme com pedaços crocantes de bolacha Oreo e, para finalizar, um pouco de chocolate negro derretido e mais uns pedacitos de bolacha Oreo! Demasiado guloso? Talvez, mas incrivelmente bom e tentador para não repetir!
Esta receita é perfeita para fazer de véspera ou com algumas horas de antecedência e podem conservá-la no congelador durante algumas semanas desde que esteja num recipiente hermético fechado. Assim façam sempre receita é meia para terem algum stock sempre disponível! Espero que gostem e experimentem!
Ingredientes
Base
1 pacote de bolachas Oreo;
50 gr de manteiga derretida.
Recheio
200 gr de queijo creme;
150 gr de iogurte grego;
60 gr de açúcar;
1 pacote de bolachas Oreo.
Cobertura
70 gr de chocolate derretido;
bolachas Oreo q.b para decorar.
Modo de preparação
Comece por preparar um tabuleiro de muffins de silicone ou um de alumínio mas forrado com forminhas de papel. Faça a base colocando no processador as bolachas e triture até obter um pó. Adicione a manteiga derretida e triture para misturar bem. Divida a massa pelas forminhas e calque bem e leve ao congelador. Para o recheio coloque no processador (não precisa de lavá-lo) o queijo creme, o iogurte e o açúcar e misture bem. Deite este recheio para uma taça e adicione as bolachas Oreo previamente esmagadas . Misture bem e deite sobre cada base. Leve ao congelador durante cerca de 4 horas. Na altura de servir retire do congelador cerca de 15 minutos antes e prepare a cobertura. Derreta cerca de 70 gr de chocolate em banho maria e deite sobre cada cheesecake. Decore com mais algumas Oreo. Pode conservar estes cheesecakes no frigorífico durante cerca de 3 dias e no congelador por várias semanas.
Ficha técnica
prato: sobremesa;
nº porções: 6;
tempo de preparação: 30min + 4h congelador;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: bolachas Oreo.
Até breve,
flor do brownie
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