Bolinhas de salame geladas

flor do brownie
1 de dez. de 2025
2 min de leitura

Cá por casa o salame é sempre uma receita muito vencedora. Muito pedido e muito consumido, o salame desaparece num abrir e fechar de olhos. Habitualmente faço-o com leite condensado e cacau em pó mas a minha filha mais velha andava a pedir-me há algum tempo para fazer umas bolinhas de salame parecidas com umas que tinha comido na rua.

E tendo ela pedido lá fomos nós cozinhar e provar! A receita que vos trago hoje não foge muito ao salame que costumo fazer mas nesta receita dividimos o salame em pequenas bolinhas, levamos um pouco ao congelador para firmarem e depois passamos por chocolate derretido para ficarem ainda mais gulosas.

O resultado final foi excelente, tão bom que em menos de um dia estas bolinhas de salame geladas desapareceram. Aconselho a deixá-las no frigorífico um pouco antes de servirem ou mesmo à temperatura ambiente para que a sua consistência seja um pouco mais mole.

Eu optei por fazer com as tradicionais bolachas maria mas podem usar bolachas digestivas de aveia ou outras que mais gostem. Podem também adicionar alguns frutos secos para enriquerem ainda mais este salame.

Esta é a receita ideal para fazerem com os miúdos lá de casa mas têm que ter cuidado para que não comam toda a receita durante a sua confeção! Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes

Salame

150 gr de bolacha maria;

1 lata de leite condensado magro;

5 c. (sopa) de cacau em pó:

1 piatada de sal.

Cobertura

150 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

1 c. (chá) de óleo de côco;

flor de sal q.b.

Modo de preparação

Comece por colocar o leite condensado num tigela e adicione o cacau e a piatada de sal. Mexa muito bem para dissolver bem o cacau e, de seguida, adicione as bolachas partidas em pequenos pedaços. Envolva tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher de gelados retire bolinhas de salame e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve-as ao congelador durante cerca de 2 horas (as minhas ficaram cerca de 1 hora porque havia muita pressa cá por casa!). Entretanto derreta o chocolate negro em banho-maria ou no microondas. Passe cada uma das bolinhas pelo chocolate, coloque-as no papel vegetal povilhe com um pouco de flor de sal e leve novamente ao frigorífico até à hora de servir.