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Tacinhas de amêndoa e chocolate

flor do brownie

Por aqui andamos numa maré de receitas simples, saudáveis que se fazem com alguma antecedência e perfeitas para os lanches do dia a dia.


Hoje resolvi trazer-vos mais umas tacinhas desta vez de amêndoa e chocolate. Com pouquíssimos ingredientes, estas tacinhas são perfeitas para fazer com os miúdos lá de casa. Sem grandes complicações temos uma base de amêndoa, um recheio de manteiga de amêndoa e para finalizar um pouco de chocolate negro. Simples não é?



Toda a receita é adoçada apenas com mel e o resultado final é uma bela tacinha com uma base muito saciante, um recheio cremoso de manteiga de amêndoa e mel como se de um caramelo se tratasse e um chocolate negro derretido que depois de frio se torna muito crocante.


Eu optei por levar a base previamente ao forno para tornar a amêndoa um pouco torrada mas se quiserem podem fazer tudo em cru. Acredito que o resultado final seja igualmente delicioso. Também podem optar por usar amêndoas previamnete torradas e sem pele. Cá por casa esta receita foi logo aprovada com pedidos para nova repetição. Espero que gostem e experimentem!



Ingredientes

Base


1 chávena e 1/4 de amêndoa crua com pele;

2 c. (sopa) de azeite;

2 c. (sopa) de mel.



Recheio e cobertura


1/2 chávena de manteiga de amêndoa;

2 c. (sopa) de mel;

1 piatada de sal;

80 gr de chocolate negro (usei com 52% de cacau).



Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro de silicone para 6 muffins ou forminhas individuais. No processador coloque a amêndoa e triture até obter uma farinha. Adicione o azeite e o mel e triture bem até obter uma massa moldável. Coloque uma porção em cada forma de silicone calque bem com os dedos ou com a ajuda de uma colher e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer. Entretanto prepare o recheio misturando a manteiga de amêndoa com o mel e o sal. Deite o recheio sobre a base de amêndoa e leve ao frigorífico. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e deite sobre o "caramelo". Leve ao frigorífico para que o chocolate solidifique. Sirva à temperatura ambiente.



 


Ficha técnica

prato: sobremesa;

nº porções: 6;

tempo de preparação: 20min + 12min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: amêndoa.



Até breve,


flor do brownie

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