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Bolo de maçã

O mês de setembro é sinónimo de bolo de maçã. Com os dias a ficarem mais pequenos não há nada melhor do que ter a cozinha a cheirar a bolo acabado de fazer. E o bolo de maçã é um dos meus preferidos nesta altura do ano.



Este bolo é muito simples de fazer e é daquelas receitas que correm sempre bem. Só precisam de uma colher de pau e uma taça para o fazer. Mesmo os menos experientes na cozinha vão certamente triunfar neste bolinho.


Agora vamos lá falar deste bolo! É repleto de maçãs como se quer, é muito fofinho, aguenta vários dias sem perder a sua textura leve e tem um aroma que vos vai aquecer a alma. O que é que vos posso dizer mais? Provém-no e depois digam-me o que acharam!


Costumo fazer este bolo numa forma redonda com cerca de 18 cm mas podem perfeitamente fazê-lo num tabuleiro ou mesmo em formato de muffins. Tenham apenas em conta os tempos de cozedura. Espero que gostem e experimentem!



Ingredientes

1/2 chávena de azeite;

1 chávena de açúcar amarelo;

2 ovos médios;

1 chávena de iogurte natural;

1 chávena de farinha de trigo sem fermento;

1 chávena de farinha de trigo integral;

1 c. (chá) de canela em pó;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

3 maçãs grandes descascadas e partidas em pequenos pedaços.



Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e forre com papel vegetal uma forma redonda com cerca de 18 cm. Numa taça misture o azeite com o açúcar amarelo e mexa bem. Adicione os ovos e o iogurte e volte a bater. Por fim, adicione aos poucos as farinhas, a canela, o fermento e o sal e envolva sem bater em demasia. Junte as maçãs partidas em pedaços, envolva e deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio, simples ou polvilhado com açúcar em pó.



 


Ficha técnica

prato: sobremesa;

nº porções: 8;

tempo de preparação: 20min + 35min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: maçã.



Até breve,


flor do brownie

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